Bifinhos de Cebolada

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Ingredientes:

6 a 8 bifinhos de Frango (ou porco)

2 cebolas grandes cortadas as rodelas

2 dentes de alho picado

folhas de louro a gosto (eu usei 3)

1 lata de tomate aos pedaços

1/2 copo de Vinho branco 

pimenta, sal, coentros em pó , colorau e tomilho limão a gosto

Preparação:

Colocar a cebola, o alho e o louro num tacho largo regado com azeite e temperado com pimenta, sal, coentros em pó e colorau. Depois de refogado reserve e passem os bifes pelo azeite só para dar um entalão. Juntar a cebola aos bifes, mais o tomate, o tomilho e regar com vinho branco até os bifes ficarem ligeiramente tapados. Deixar estufar uma pouco em lume brando por uns 30m. No fim podem aumentar o lume por uns 5m só para fazer um molho mais espesso.  Acompanhar com o que quiserem, pure de batata, arroz branco ou legumes.

Bom apetite!