Biscoitos de pudim de baunilha ou chocolate

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Ingredientes:

100 gr de manteiga mole
40 gr açúcar
1 pck. de açúcar baunilhado
1 pck. pudim em pó (de cozinhar)sabor a baunilha ou chocolate
100 g de farinha

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar e o açúcar baunilhado até ficar macia. Adicionar a farinha e o pó do pudim e amassar ligeiramente. Embrulhar a massa em película aderente e colocar no frigorífico por 1h

Faça 2 rolos com a massa e corte pedaços pequenos em partes iguais. Forme os pedaços numa bola com as mãos e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Poeirar um garfo levemente com farinha e achate a bola de massa. 

Cozer os biscoitos num forno pré-aquecido (180 °C calor superior/inferior) durante 10-12 minutos. Deixar arrefecer e polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!