Pato com Laranja

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Ingredientes:

1 pato partido em 4
1 cebola grande cortada as rodelas
2 Dentes de alho picados
4 folhas de louro
Sumo de 5 laranjas 
Sumo de 0,5 limão
1 cálice de Brandy (macieira)
1 cálice de vinho do Porto
2 copos de vinho branco
pimenta, sal, colorau e coentro em pó a gosto
1 colher de sopa de mostarda

Preparação:

Juntar os ingredientes todos num recipiente e deixar o pato a marinar durante a noite no frigorífico.
Colocar o pato com o preparado da marinada numa assadeira bem coberta com folha de aluminio e levar ao forno por 3h a 160º. Se quiser corar o pato deve destapar a assadeira passado 2h. Se o molho for muito retire um pouco com uma concha. Pode acompanhar com arroz ou puré de batata.

Bom apetite!